马上周末了，分享5款家常菜谱，营养美味，简单易做，赶紧安排

马上周末了，分享5款家常菜谱，营养美味，简单易做，赶紧安排！周末即将来临，是不是已经期待与家人共度美好时光了？在这个时候，一顿丰盛的家常菜是必不可少的。今天，就为大家分享5款简单易做、营养美味的家常菜谱，让你轻松享受美食的乐趣。

1、爆炒猪肝

材料：

猪肝250克、青椒一个、红椒一个、蒜适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、食用油适量

做法：

1. 猪肝切片，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入食用油，烧热后放入猪肝，快速滑散，炒至变色盛出。

4. 锅中再加入少许食用油，放入姜蒜爆香。

5. 加入青红椒丝翻炒片刻，加入少许盐和糖调味。

6. 加入炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅。

2、山楂焖排骨

准备食材:排骨，山楂，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，冰糖。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入排骨翻炒均匀上色。

3、然后放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油和香醋，翻炒均匀后加入适量热水，大火煮开后转小火炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，放入山楂翻炒两分钟左右，大火收汁即可出锅装盘开吃。

3、荷兰豆口蘑炒虾仁

准备食材:虾仁，口蘑，荷兰豆，蒜末。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净切成片，荷兰豆撕掉经络后清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后盛出备用。

4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入荷兰豆和虾仁翻炒均匀，加入生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

4、香菜拌牛肉

准备食材:牛肉，香菜，蒜末，小米辣，葱花，白芝麻，辣椒面。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。

3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的牛肉，焯水煮熟后捞起来沥干水分，放入碗中。

4、然后加入香菜和提前备好的酱汁，搅拌均匀即可出锅装盘开吃。

5、豆泡炒娃娃菜

准备食材:娃娃菜，油豆腐，青线椒，豆瓣酱，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、娃娃菜清洗干净切成小块，油豆腐对半切开，青线椒去蒂后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入娃娃菜翻炒均匀，炒软后放入豆泡翻炒一会儿。

3、接着加入生抽、蚝油和豆瓣酱调味，翻炒均匀炒至入味，放入青线椒和适量水淀粉，焖煮一会儿。煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。

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