以下是一份养老院一周的营养膳食菜单，仅供您参考

养老机构在膳食管理上，注重个性化与科学性的结合，以专业的营养师团队为后盾，为每位老人量身定制适合其健康状况的饮食方案。在食材的选择上，养老机构采取统一采购，确保食品新鲜多样，为老人们提供色香味俱佳的健康美食。针对患有特殊疾病的老人，养老机构还会提供专门的治疗性饮食方案，帮助控制病情，延缓疾病发展，缓解病痛。

以下是一份养老院一周的营养膳食菜单，仅供您参考：

星期一：

早餐：燕麦粥、蒸蛋、烤面包、牛奶

午餐：红烧鱼、炒时蔬、红枣枸杞银耳汤、糙米饭

晚餐：虫草花蒸鸡胸肉、炒菠菜、紫薯山药粥、酸奶

星期二：

早餐：玉米糊、水煮蛋、煎饼、豆浆

午餐：番茄炖牛腩、炒胡萝卜片、冬瓜排骨汤、荞麦饭

晚餐：清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜、红豆薏米粥、橙子

星期三：

早餐：小米粥、煎蛋、烤红薯、酸奶

午餐：宫保鸡丁、炒西兰花、海带豆腐汤、糙米饭

晚餐：虫草花蒸蛋、炒生菜、红枣莲子粥、香蕉

星期四：

早餐：豆浆、煮鸡蛋、蒸馒头、蜂蜜

午餐：红烧茄子、炒土豆丝、玉米排骨汤、荞麦饭

晚餐：清蒸带鱼、凉拌莴苣、红薯小米粥、苹果

星期五：

早餐：牛奶、煎蛋、面包、蜂蜜

午餐：土豆炖牛肉、炒菠菜、西红柿鸡蛋汤、糙米饭

晚餐：虫草花炒蛋、炒胡萝卜片、红枣枸杞粥、橙子

星期六：

早餐：燕麦粥、水煮蛋、烤面包、豆浆

午餐：宫保虾球、炒西兰花、紫菜蛋花汤、荞麦饭

晚餐：清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜、红豆薏米粥、香蕉

星期日：

早餐：玉米糊、煎蛋、煎饼、牛奶

午餐：红烧排骨、炒胡萝卜片、冬瓜排骨汤、糙米饭

晚餐：虫草花蒸鸡胸肉、炒菠菜、红枣莲子粥、苹果

以上菜单仅供参考，具体膳食安排还需根据老人的身体状况和口味进行调整。在养老机构，专业的营养师会根据老人的健康状况和需求，精心调配每一道菜品，让老人们在享受美食的同时，也能摄取到均衡的营养。