湖北10道特色小吃美食，每一款都别具风味，你吃过几种？

摘要:湖北10道特色小吃美食，每一款都别具风味，你吃过几种？

美食能够满足人的味蕾，也能让人产生愉悦感。不同的城市有着不同的美食文化，湖北作为重要省份，不但风景优美，而且还有许多美味佳肴。

湖北的许多小吃都是以米、豆、面、藕等为特点，具有楚国文化特色，具有浓厚的鱼米风味。接下来一起看看湖北的名菜是什么呢？

1、热干面

热干面是武汉最有名的一种小吃，它有很多种制作方法主要是用碱水，然后加入食用油，芝麻酱，色拉油，香油，红油，细香葱，大蒜子，萝卜丁，酸豆角，卤水汁，酱油，醋等。

热干面是一种黄色、油脂多、口感好的面食，因其含有较高的卡路里，还可作为一种有营养的早餐，为身体提供能量。

热干面和山西刀削面，两广义府面，四川担担面，郑州烩面，并称中国五大名面，是一种具有独特风味的早点。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北省武汉市有名的小吃，也是武汉人早餐（武汉人称“过早”）的主食；三鲜豆皮是由糯米与豆皮配合制成，因其馅料中有新鲜的鲜肉，新鲜的鸡蛋，新鲜的蘑菇（新鲜的竹笋）而出名。

起初，它是武汉人在节日里特别制作的一道菜，后来就成了普通的早餐。色泽金黄，色彩鲜艳，皮薄嫩爽，味道鲜美，富含鸡蛋，蘑菇，肉香，因其独特的味道而闻名。

3、东坡饼

东坡饼，也叫千层饼，以苏东坡的名字命名，是湖北的一种独特的传统菜肴。“东坡饼”这一名字的来源，是一种极富人文性的食物。

东坡饼上刻着东坡两个字，虽然不是苏东坡自己做的，但能让东坡赞不绝口，想来味道也不会差。

苏东坡和东坡饼的缘分，要追溯到他被贬到黄州的时候，东坡生性豁达，并没有因为自己的失败而感到担忧，反而经常去西山。西山灵泉寺里的和尚，为了招待他，特意为他准备了一道油炸饼干。

这煎饼是用寺庙里的山泉做的，甘甜让人回味无穷，东坡还特意画了一幅画，以此来纪念这道菜，所以才有了“东坡饼”这个名字。后来，东坡经常出入各地的寺庙，东坡饼也渐渐的成了一种常见的菜肴。

湖北黄冈黄州的东坡饼，在海内外都是非常有名的，每一个吃过它的人，都会赞不绝口。

4、四季美汤包

湖北省武汉市的一道名菜，是湖北风味的名菜，以面粉、排骨等为主料。武汉四季美灌汤包，是对苏式灌汤包进行改良而来。它的特点是皮薄，汤多，馅嫩，味道鲜美，是武汉的一大特色。不但深受武汉人民的欢迎，更闻名于全国。

5、襄阳米粉

襄阳牛肉粉、牛杂粉、牛油面条，都是襄阳人最爱吃的一种，一辣、两麻、三鲜是其特点，口感极佳，回味无穷。吃了之后，久久不会腻。许多襄阳人，两三日不吃牛肉粉，便会觉得索然无味，胃口大打折扣。

牛肉粉的制作方法：将面条放在开水里，烧滚后捞出，淋上香油进行搅拌。食用时，用勺子舀一勺，放在开水里烧开，再加入煮熟的牛肉、牛杂、辣椒等调料。

在吃牛肉面条的时候，配上一杯襄阳的米酒，或者襄北的豆浆，那是一种很舒服的感觉。

6、面窝

窝窝头是湖北省一种风味独特的小吃，一般只有在吃早饭的时候才能吃到，也就是所谓的“过早”。武汉人称其为“面窝”，而不习惯称其为“面凹”。

面窝始建于清朝光绪年间，从外面看，就像是一个微微凹陷的面团，吃起来很咸很香。

7、云梦鱼面

云梦鱼面，湖北孝感云梦县的一种名为“鱼面”，它是用新鲜的鱼肉和面粉、黄豆粉混合而成，它的面条很薄，很有嚼劲，很有营养。

8、孝感米酒

孝感黄酒是湖北省孝感市的一道传统名菜，用料讲究、制作方法独特、成本低，选用孝感优质糯米，采用孝感特有的蜂窝酒酿造而成，具有悠久的历史。

孝感黄酒，洁白如玉，香气四溢，甘甜爽口，浓郁而不腻，淡而不溢，余味悠长。

9、武汉鸭脖子

说起武汉鸭脖，很多人都会联想到周黑鸭，周黑鸭在武汉也是出了名的，尤其是鸭脖，更是武汉的招牌菜，香辣咸俱全，让人欲罢不能！啃上一个，根本止不住！

10、竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县的一道名菜，历史悠久，根据可靠的证据，竹溪碗糕的历史已经超过了五百年。

竹溪碗糕颜色如雪，口感绵软，香甜而不油腻，它不但营养丰富，而且具有护骨健肠，生津止渴的功效，很受顾客的喜爱。竹溪碗糕具有外形如雪般洁白、吃着香甜而不油腻的特性，自古以来就有养胃健肠之功效。

湖北的美食有很多，能够满足不同人的口味。当你有幸到湖北之时，不如停下来好好地看看风景，感受当地的风土人情，顺带吃上几晚名菜，融入当地人的生活。